Как приготовить утку на Новый год? Лучший маринад для запекания утки: секреты и рецепты

Достаете размораживание,замачиваю в рассоле соль 2ст л на литр воды,часов 5-7,потом сушу,маринад:1апельсин,1ч.л мед,1ч.лгорчица,соль специи какие нравятся 1сл л соев соус если есть,набираю утку оставлять в прохладном месте обмотав пленкой мариноваться,потом в рукав и выпекать 1.5часа потом открыть рукав и ещё 1часа -1.5

Есть в «калине малине» утка в вакууме, вкусная) или именно сами хотите?)