Я меня супер быстрый и простой рецепт.
Ставлю курицу вариться, в это время делаю зажарку лук, морковка, буряк как стушется добавляю заправку для борща торчин, кидаю картоху к мясу и зажарку и всё борщ готов. Капусту под настроение то добавляю то нет)

И в зажарку обязательно чуть сахара и чуть уксуса

Боже, какие все молодцы!
Я тупо кидаю все ингредиенты (заправка покупная торчин, мясо куриное) и ставлю вериться 1 час и все🤪🙈

🥩Мякоть говядины режем кусочками, варить долго бульон на маленьком огне, снимая шум, потом добавить картофель и тоже долго варить🥔 пока юшка не станет наваристой. Соль+сушеный чеснок🧄 лавровый лист не всегда, по настроению. Кидаю капусту мелко шинкованную. Зажариваю только лук🧅 Раньше всё овощи тушила. Затем мелко измельченную в блендере морковь🥕и половину порции свеклы (примерно 1,5-2шт). Если буряк недостаточно сладкий, добавляю сахар по вкусу. Закипает и кидаю вторую порцию свеклы, пару минут проварить– тогда борщ получается кроваво-красный♥️ подавать с зеленью и сметаной+ сало, черный хлеб, чеснок и лук.
У меня самый вкусный борщ, который я ела😎 кто пробует, спрашивает рецепт😄
Я полякам раз приготовила, так они съели по ТРИ тарелки каждый🤣🙈

Готовлю по настроению по-разному.
Чаще всего с курицей или вегетарианский.
Пока варится мясо нарезаю/тру картофель и буряк, оправляю в кастрюлю.
Потом морковь, лук и болгарский перец нарезаю - отправляю в сковороду, туда любое рафинированное раст масло, можно ещё немного чеснока (но по факту редко добавляю) - выходит типа пассеровка, потом туда домашний или очень качественный томатный сок , опять тушу и в кастрюлю это дело.
Затем нарезаю капусту и к остальному.
Потом минут 7 варю на почти медленном огне, выключаю плиту и добавляю зелень) хотя правильнее, наверное, добавлять перед самой подачей )

Вместо уксуса использую просто лимонный сок ) специи и немного сахара добавляю на этапе тушения овощей в сковороде и потом уже в финале смотрю по вкусу.

С другим мясом - дольше, в зависимости от формы, могу тоже вытаскивать, измельчать, а затем в конце приготовления отправлять обратно в кастрюлю)

У меня уходит примерно час, но я не тороплюсь)

ссылка ось дуже смачний, пісний, мені такий дуже подобається, тільки я консервовану квасолю додавала)

Отварить телятину. Или куриную четверть. Лук с морковкой порезать ,пассеровать, потом натереть туда буряк на мелкой тёрке, притушить с томатом эту зажарку. Тем временем картошку в бульон. Я ещё добавляю сладкий перец. Когда картошка почти готова- добавить капусту, перец горошек и лавровый лист, соль, чеснок, капусту, + ложка сахара без горки на 3 л воды. И Зажарку туда же , +5/10 минут и готово. Вернуть порезанное мясо , дать постоять.

Свинина на косточке, варю около часу +/-. Лук с морковью обжариваю на сковородке, добавляю свеклу + немного лимонного сока, в конце томатную пасту, тушу немного под крышкой. Потом всё бросаю к мясу, сначала картошку, потом остальные овощи. Соль / перец по вкусу. Не люблю когда капуста полусырая, поэтому ее тоже бросаю вместе со свеклой и всем остальным.

Картопля
Копчені ребра
Варити
Окремо тру буряк та моркву і тушкую з олією, цукром та оцетом і добавляю води щоб буряк пустив колір
Коли картопля готова висипаю тушкований буряк в каструлю і трошки вариться, коли вже все готово висипаю решту рідини
І борщ готовий🤗