Всем привет! Чем заправляете салат «Цезарь»? Если не трудно, напишите рецепт заправки?
Майонез на перепелином, соус устричный и лимон, если нет устричного то соевый добавляю, можно ещё горчицу, мне очень нравится такое сочетание, и можно тогда цезарь и с курицей и с креветками и с форелью ко всему подойдёт.
Покупаю готовую смесь для цезаря, в наборе с сухариками. Если свое намешать, так вкусно не получится)
Работала в баре, у нас повара майонез + каперсы + чеснок + шпроты все в блендере = вкусная заправка для цезаря