Девочки, подскажите ваш идиальный рецепт дрожжевого теста! Бьюсь который год, не поддается мне оно. Деть простит пироги,да и муж тоже.
Лучший комментарий
Комментарии
200 мл молока и 200 мл воды, подогреть, добавить 10 гр дрожжей, 3 стл.ложки сахара и 1ч.л соли. 60 мл растительного масла, 1 белок( желток оставить для смазывания пирогов) , примерно 550 +- грамм муки просеянной , не забивать тесто мукой, слегла липкое. . Замесить тесто, оставить в тепле.
Вот для меня идеальный ссылка
Но вообще я для себя сделала вывод, что в дрожжевом тесте главное не забить мукой его, всегда добавляю муку граммов на 50 меньше, чем в рецепте, чтобы оно прям липло к рукам, потом когда леплю, руки и стол маслом подсолнечным смазываю, вот тогда любое тесто зайдет. И еще сама мука, пироги из казахстанской муки делаю.
@arhipova2016, ой, я рада, рецепт и правда удачный)
Я делаю обычно по этому:
500мл молока
100мл растительного масла
0,5ст сахара(можно больше или меньше, смотря насколько сладкое тесто хочется)
Все это вскипятить и остудить до теплого, всыпать пакетик(10г) сухих дрожжей, оставить на 15 минут, чтобы дрожжи запузырились.
Добавить соль и муку и замесить мягкое тесто, оно не должно прилипать к рукам но должно быть мягким. У меня уходит примерно 900-950г муки.
Оставить до увеличения вдвое и потом можно лепить пирожки.
@ksanka2606 чизбургер. Обжаренные фарш, кетчуп, сол.огурчик и сыр ломтиками
@arhipova2016 ух ты, надо попробоватб сделать
@ksanka2606 мои обажают. С твоим тестом хорошо выходит!
У меня нет идеального. Всегда делаю по рецептам из интернета
Постоянно получается чушь! То не поднимается что прибить можно, то вообще не вкусно.
Спасибо! Буду пробовать!