Как приготовить грушевый пирог?

У меня бывают периоды, когда я ищу новые рецепты и те, которые зашли, остаются со мной надолго. Это именно тот случай. 5 лет назад попробовала и случилась любовь❤️

Он ооочень калорийный, жирный, сытный, сладкий, не не приторно.

На форму диаметром 25 см:

•100 гр тростн. сахара

•70 слив. масла (82%!)

•4-5 груш

•2 яйца

•200 сахара

•10 гр ванильного сахара

•цедра одного лимона

•300 гр слив. масла

•250 гр рикотты

•400 гр. муки

•10 гр. разрыхлителя

Итак. Первое что нужно сделать это на дно формы постелить пергамент. Далее высыпаем коричневый сахар и отправляем в духовку на 10-15 минут при 160 град. Пока сахар тает, замешиваем тесто и нарезаем грушу, сначала пополам, потом на тонкие ломтики по 0,5 см.

Достаем из духовки форму, сверху кубики масла (70 грамм), как масло растает, выкладываем по кругу грушу, дальше тесто. Тесто будет прям густое. И в духовку.

Выпекаем:

15 минут при 180

55 минут при 160 град.

Достаем, даем остыть, переворачиваем и наслаждаемся красотой и вкусом 💛

П.с. Если форма 18-22 см, то количество ингредиентов уменьшается в 2 раза☝🏻

#выпечкахисамовой