Dr.Malika.Emzaeva
dr.malika.emzaeva
Dr.Malika.Emzaeva·Мама троих детей

Жижиг-галнаш в Москве: где попробовать настоящее чеченское блюдо и стоит ли оно того? Отзывы

post image

Чеченское блюдо «жижиг-галнаш» . Так как у меня локация «Москва», думаю девочкам будет интересно 😊☺️

20.12.2023
3

Комментарии

kalina-krasnaya

А можно уточнить как вы его готовите, дети очень любят домашнюю лапшу или клёцки, может попробую им на замену сделать.

20.12.2023 Нравится Ответить
dr.malika.emzaeva
Dr.Malika.Emzaeva·Мама троих детей

Мясо - 0,5-1 Килограмма (баранина, говядина, курятина)

Мука - 500-700 Грамм

Яйцо - 1 Штука

Соль - 1 Чайная ложка

Вода - 250 Миллилитров

Чеснок - 6-7 Зубчиков

В глубокую посуду насыпаем муку, делаем в мучной горке углубление и наливаем в него воду( я люблю добавлять бульон из под мяса ) добавляем яйцо и чайную ложку соли.

Далее необходимо замесить довольно крутое и эластичное тесто. Делим тесто на 2 равные части и одну из частей раскатываем в лепешку (толщина примерно 1 сантиметр). Теперь лепешку необходимо нарезать на полоски по 2-3 сантиметра шириной. Эти полоски в свою очередь мы нарезаем на более мелкие кусочки по 1 сантиметру шириной. Далее выкладываем эту маленькую полосочку на доску, прижимаем тремя пальцами и растягиваем тесто по направлению к себе. Отпускаем и у нас выходит вот такая замечательная ракушка. Закидываем в кипящий бульон и варим минут 10-15.

Но лучше посмотреть видео, чтобы было нагляднее 😊🥰

20.12.2023 Нравится Ответить
kalina-krasnaya

@dr.malika.emzaeva благодарю!

20.12.2023 Нравится Ответить
elenbabaika
Елена·Мама двоих (2 года, 9 лет)

Да с сушеным мясом 🤤🤤🤤

20.12.2023 Нравится Ответить
elizavetabuzina098
Елизавета·Мама дочки (4 года)

Макароны с мазиком и немного кетчупа😁

20.12.2023 Нравится Ответить
mary131
Мария·Мама двоих (2 года, 10 лет)

Это типо макарон?)

20.12.2023 Нравится Ответить
dr.malika.emzaeva
Dr.Malika.Emzaeva·Мама троих детей

@t.mish, у нас бывает чесночный соус . Чеснок+бульон из под мяса😊

20.12.2023 Нравится Ответить
dr.malika.emzaeva
Dr.Malika.Emzaeva·Мама троих детей

Скорее типа хинкалей . Крупнее , чем макароны . Легко готовить и очень сытно )😊

20.12.2023 Нравится Ответить