Рецепт сырников как в Шоколаднице или кафе: простой и вкусный, поделитесь плиз!

Я тоже в поисках идеального рецепта. Тут девочка скидывала ссылку на ютуб, там кулинарка-блогерша готовила сырники, так ее секрет в том, чтобы творог был максимально сухой, она его через марлю отжимала.
Если творог сырой, то по-любому на сковородке сопли будут или мегамного муки надо, а нам этого не надо

Сырники из кофемании эндишеф загуглите