Десерты без теста: панна-котта и шоколадный чизкейк
В прошлый раз получила такой отклик, спасибо🥹❤️ безумно приятно. Кто-то даже подписался в инсте🫶🏻
Когда не хочется теста, но хочется сладкого, мои фавориты и легкие в приготовлении десерты. Панна-котта получается на вкус как мороженое, а с коксовой стружкой🤪 Испанский чизкейк больше нравится именно шоколадный🍫
1. Панна-котта
Ингредиенты:
2 ч.л. желатина
4 ст.л. воды
500 мл. сливок (10%)
250 мл. молока
0.5 ч.л. ванильного сахара
3 ст.л. сгущеного молока
Приготовление:
Желатин залить водой. Дождаться пока набухнет. Сливки, молоко, ванильный сахар и сгущенное молоко довести до кипения, но не кипятить. Добавить набухший желатин, можно все процедить, чтобы избавиться от крупинок не растворившегося желатина. Разлить по креманкам и остудить, а потом убрать в холодильник(примерно 1-2 часа), масса должна немного застыть. Можно подать с малиновым вареньем и кокосовой стружкой.
2. Шоколадный испанский чизкейк
Ингредиенты:
550 гр. творожного сыра
110 гр. сахара
3 яица
20 гр. кукурузного крахмала
40 гр. какао (лучше брать алкализованный)
370 мл. сливок (33-35% жирности)
Приготовление:
Размягченный творожный сыр перемешиваем с сахаром. Вводим яица, затем добавляем крахмал, какао и в самом конце выливаем сливки. Каждый раз лопаткой собираем массу со стенок и дна чаши. Хорошо все перемешиваем. Массу выливаем в форму застеленной пергаментной бумагой и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 25 минут, затем увеличиваем градус до 230°C и печем еще 10 минут.
Комментарии
🤩🤩🤩 слюни потекли , хочу сделать первый десерт
Сохранила, не удаляйте. С желатином почему-то боюсь что либо делать.
Не бойтесь, я в свое время столько продуктов перевела, пока училась все это готовить и печь) удобно, что можно кушать сразу ложкой, а не вынимать всю массу, да и желатина тут немного, получается нежно)
Предновогодние планы
🎄2 недели до Нового года, а я уже хочу вечер 31 декабря, когда все мероприятия и суета позади🍾
Впереди:
• Утренник Клавы❄️
• Каток с классом Тони⛸️
• Предновогодний джаз для нас с мужем🎷
• Концерт Льва Николаевича в оранжерее🐻❄️
• наша Santa party🧑🏻🎄
• Утренники у Тони и Яши🎭
• Гринч в Карлссон Хаусе🧑🎤
• Правдивая история Деда Мороза🎅🏻
• Щелкунчик в Мариинке🩰
• 2 детских дня рождения и наконец канун Нового года🤪
Еще в плане Зайцы в Эйфмана уже в январе, вроде всё)))
Сил нам все на последний рывок ...
Диета сына: готовка контейнерами, ранние тренировки и усталость мамы. Как все успеть и накормить?
И так сын сидит на строгой диете почти 3 нед, что хочу сказать. Я за...лась готовить😠
Мало того что ничего нельзя, так еще и готовить нужно тазами🙈 потому что вторая берет в школу еду🤦 на фото контейнеры: для дочери (термос и ланчбокс) для сына еда до обеда, после сна я его чаще всего забираю (термос, 2 кантарки, ланчбокс, йогурт) и мой облезлый термос с кофе и кантарка🤣
Еще одна проблема тренировки сына, у него они в 6:30 начинаются, встаем мы в 5:30 и приезжаем впритык. При условии что еду я ...
Роды: легко ли КС?
Знаете вот мне интересно что вы думаете по этому поводу. У меня были естественные роды и одно экстренное кесарево. восстановление после Кс было трудным, восстанавливалась почти 3 месяца😣 недавно сын заболел корью и я лежала в больнице,рядом в палате лежала тоже мамочка одного ребёнка которую она родила естественным родом и между разговором она мне сказала что те кто рожает КС вообще легкотня, она говорит вот когда естественные роды это схватки больно, разрывы. кесарево сделаю укол(обезболивающи...
Не могу найти 🥹🥹