Пюре с салом и в духовку это не бабка.
Я люблю бабку только в ее классическом исполнении,картофель тёртый,мясо+сало мелкими кусочками обжаренное с луком,в картофель сырой тёртый,соль,специи,перемешать и в духовку.

Картошку на мелкую терку( лук), сало тоже с луком обжарить , добавить в картошку (вместе с жиром) ,молоко ,яйцо( можно не добавлять) специи по вкусу.


Бабка не должна быть сухая, сухая бабка это самое не вкусное, что может быть !

Пюре можно перемешать с жаренным салом (хорошо пожарить что бы жирок в пюре вылить и не сухое было) и кушать. А если к этому холодник замутить. Ммммм. Вкуснятина )

У нас всегда обжаривали сало с луком , потом вмешивали в картошку и все в духовку.
Свекровь льет молоко , вместо сала)

Так как вы описали,грудинка поджаривается,картошка на мелкую тёрку и все перемешать и в горшочки.

Картошку как на драники, пол стакана гречки варёной но не до полной готовности, обжарить лук с мясом или колбасой.
В духовку запечь.
Достаю и сразу смазыааю верх маслом сливочным. ( маслом и в дет саду мажут)

Картошку тру на мелкой тёрке, обжариваю сальце с луком, соль перец, перемешиваю и в духовку, сверху могу кинуть жировую сетку, если есть, она запекается и сверху остаются хрустящие кусочки

Тру картошку, как на драники

Картошку натереть на самую мелкую тёрку (как на драники)
Обжарить грудинку с луком ,и добавить в тесто.
И все это готовить в духовке потом.
Кто-то любит в кишки это заливать, но я брезгливая, потому и так вкусно очень...

Картошку, как на драники.
Я эту смесь иногда в кишку пихаю. И колбасками запекаю в духовке

Я картошку на блендере, обжариваю грудинку с луком. Потом все смешиваю и в духовку.

ссылка
Как раз недавно готовила)

Спасибо за информацию)

Вот по этому рецепту ссылка

Делаю без сала, тк не люблю. На терку. С пюре фарш обжариваю и запеканка получается.