@ally про закуску😝
Салат с кальмарами:
Салатная смесь зеленушная, руккола бы лучше пошла
Болгарский перец
Зелёное яблоко ксилое без шкурки тонкой соломкой
Авокадо подсушить на сковородке до лёгкой румяности (идеально на гриле)
Чистим-моем кальмара
Режем на колечки.
Параллельно разогреваем на сковороде масло сливочное/оливковое пополам и кипятим чайник. А дальше как ниндзя: залили крутой кипяток в кальмара, засекли 30-45 секунд, слили через дуршлаг как следует стряхнув жидкость, можно на бумаге откинуть и в сковородку горячую на такое же время. Мешаем, подсыпаем чем душа просит - я прусь от смеси для рыбы с лимоном от Kotanyi. И вместе с маслом в салат.
Заправка: признаюсь, в порыве страсти замешала из того что было и это получилось прекрасно. Оливковое масло за основу, песто туда, пара капель соевого соуса, бальзамический уксус, лимонный сок и чеснок раздавленный. Взболтать как следует и залить салат.
Смотреть как муж с презрением жуёт кальмары и не признается, что ему нравится. Давится сквозь слезы. Вторую порцию подряд ест эту гадость. Бедняга.