Сварила варенье из айвы,айва затвердела ,что я сделала не так ?🙂
Я всегда отвариваю его отдельно, потом делаю сироп. Довожу до кипения и выключаю. И так раза два. Если сироп жидкий совсем , айву убираю и провариваю ещё раз сироп .Сироп получается и айва мягкая. А когда сразу сахаром варит чаще всего твердеет.