Mom.life
Ирина
fruttifey
Ирина·Мама двоих (3 года, 7 лет)
post image
Творожный пирог
#выпечка_korobushi

БЕЗУМНО нежный, ароматный творожный 🤍🤍🤍🤍🤍
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Мука-160гр
Слив.масло холодное-80гр
Сахар-2ст.л
Разрыхлитель-1ч.л
Желток-1шт
Сметана-1ст.л
Для творожного слоя:
Творог-400гр
Желтки-3шт
Сахар-3ст.л
Сметана-100гр
Манная крупа-2,5 ст.л
Белковый крем:
Белки-4шт
Сахарная пудра-3ст.л
Приготовление:
Муку перемешайте с разрыхлителем и просейте через сито, чтобы она стала более воздушной.
Мягкое сливочное масло соедините с сахаром и ванильным сахаром. Перемешайте все до получения мягкой массы. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Быстро разотрите все руками до образования песочной крошки. Добавьте 1 желток от яйца и перемешайте. Затем руками быстро замесите тесто. Долго его вымешивать не нужно. Соберите тесто в шар и уберите в холодильник на 30 мин.

Для начинки творог возьмите мягкий, чтобы начинка была более нежной. В чаше блендера соедините творог, сметану, яичные желтки, сахар и ванильный сахар. Взбейте все до получения однородной вязкой массы.

Дно формы для выпечки застелите пергаментом. Тесто аккуратно распределите по дну и стенкам формы, формируя бортики. Вылейте на тесто творожную начинку, верх разровняйте. Выпекайте в заранее разогретой до 180С духовке примерно 25 минут.

В чистой, сухой, обезжиренной емкости взбейте белки с щепоткой соли (можно еще добавить несколько капель лимонного сока). Начните взбивать на небольшой скорости миксера до мягкой пены. Не прекращая взбивания, подсыпайте небольшими порциями сахарную пудру. Постепенно увеличьте скорость миксера. Взбейте белки до образования устойчивой плотной массы.
*я в этот раз недовзбила, поэтому у вас пирог будет выглядеть гораздо красивее

Корж с начинкой достаньте из духовки и сразу выложите сверху взбитые белки. Можно сделать на поверхности волнистые узоры. Поставьте торт обратно в духовку и продолжайте запекать при 150С примерно 10-15 минут до появления румянца на белковом слое.
Приятного аппетита мои феечки
Автор @recepti_korobushi
#выпечка_korobushi
14.12.2023
12022

Лучший комментарий

fapladybug
Ксения 🦊·Мама сына (4 года)
Такс рецепт! У меня 600 гр творога щас сгниют 🤣🤣
14.12.2023 Нравится Ответить

Комментарии

vladamyr
Владислава·Мама сына (2 года)
Скажите, а сильно сладкий выходит?
14.12.2023 Нравится Ответить
fruttifey
Ирина·Мама двоих (3 года, 7 лет)
Нет, в меру. Но это дело вкуса.
Мои сладкоежки всегда все пироги сгущёнкой еще поливают 😅
14.12.2023 Нравится Ответить
malevanayaya
Юлия·Мама дочки (3 года)
Красотень🤤
14.12.2023 Нравится Ответить
fruttifey
Ирина·Мама двоих (3 года, 7 лет)
стикер
14.12.2023 Нравится Ответить
e_moe
Гузель ЛК·Мама двоих (3 года, 12 лет)
Прочитала тревожный пирог)
14.12.2023 Нравится Ответить
fruttifey
Ирина·Мама двоих (3 года, 7 лет)
Вы еще прилично прочитали. Иногда такое читается в рецептах 😂😂😂мне скоро можно сборник выпускать будет
14.12.2023 Нравится Ответить
belka_v_bloge
Марина·Мама дочки (3 года), беременна (8 нед.)
Тоже такой люблю.
Если нет творога, можно положить варенье)
14.12.2023 Нравится Ответить
fruttifey
Ирина·Мама двоих (3 года, 7 лет)
С вареньем хорошая идея 👍
14.12.2023 Нравится Ответить
akav93
Анастасия·Мама двоих (младенец)
О, обожаю этот пирог) готовлю его по рецепту Юли микулич уже лет 5, ни разу не подвёл, всегда восхитительно нежный)
14.12.2023 Нравится Ответить
fruttifey
Ирина·Мама двоих (3 года, 7 лет)
@akav93, подозревая, что яйца не совсем свежие попались. Обычно белки взбиваются великолепно.
Но на вкус не повлияло не сколько, такой же нежный и воздушный получился
14.12.2023 Нравится Ответить
akav93
Анастасия·Мама двоих (младенец)
@fruttifey, ну тогда ответственно заявляю вам, что он все равно получился красивым☺️
14.12.2023 Нравится Ответить
fruttifey
Ирина·Мама двоих (3 года, 7 лет)
@akav93, благодарю 🥰🥰🥰
14.12.2023 Нравится Ответить
mama_mila_ramu
Лидия·Мама дочки (5 лет)
Здравствуйте, спасибо за рецепт !подскажите, а какие кухонные девайсы вы при приготовлении используете? Для скорости и облегчения работы? Планетарный миксер какой-то? Какой модели?
14.12.2023 Нравится Ответить
lebedewairina
Ирина·Мама троих детей
@fruttifey, какой тг?)))
14.12.2023 Нравится Ответить
fruttifey
Ирина·Мама двоих (3 года, 7 лет)
@lebedewairina, ссылка
14.12.2023 Нравится Ответить
lebedewairina
Ирина·Мама троих детей
@lebedewairina, да я уже давно с Вами .😅
14.12.2023 Нравится Ответить
ludmila.s
Людмила·Мама дочки (2 года)
И я рецепт послушаю👂
14.12.2023 Нравится Ответить
fruttifey
Ирина·Мама двоих (3 года, 7 лет)
Добавила под фото, в формате видео ссылка
14.12.2023 Нравится Ответить
fapladybug
Ксения 🦊·Мама сына (4 года)
Такс рецепт! У меня 600 гр творога щас сгниют 🤣🤣
14.12.2023 Нравится Ответить
fapladybug
Ксения 🦊·Мама сына (4 года)
@krimprovans я брала на сырники, неделю назад. Такая "с утра сделаю" . Вот прошла неделя 🤣🤣🤣
14.12.2023 Нравится Ответить
krimprovans
АнастаСи·Мама дочки (4 года)
@fapladybug, а они сами чего-то и не хотят делаться 😂
14.12.2023 Нравится Ответить
fapladybug
Ксения 🦊·Мама сына (4 года)
@krimprovans 🤣🤣🤣👍
14.12.2023 Нравится Ответить
momi123
Momi123·Мама сына (4 года)
Аж слюнки потекли🤤🤤🤤поделитесь пожалуйста рецептом 🙏🏻💐
14.12.2023 Нравится Ответить
fruttifey
Ирина·Мама двоих (3 года, 7 лет)
Добавила под фото, в формате видео ссылка
14.12.2023 Нравится Ответить
liza_doula_spb
Елизавета ·Мама троих детей
😍😍😍😍
14.12.2023 Нравится Ответить
fruttifey
Ирина·Мама двоих (3 года, 7 лет)
стикер
14.12.2023 Нравится Ответить
fruttifey
Ирина·Мама двоих (3 года, 7 лет)
ссылка видеорецепт уже опубликован
14.12.2023 Нравится Ответить
Читайте также