Рецепт идеальных сырников, получится даже у тех у кого никогда не получалось 😁

1. Важный момент, творог, не весь творог подойдет, я бы сказала даже только творог в определенной упаковке, в брикете, выглядит как пачка масла, есть разных фирм, но как правила он всегда 5% в карусели фото для наглядности, еще момент лучше делать минимум из двух пачек!
2. Желток (не яйцо, а желток) на 2 пачки 1 желток, на 3 пачки уже 2 кладу.
3.Соль щепотка
4. Сахар (по вкусу) я клала не много, так как муж любит топинги
5. Манка 3 ст, ложки
4. Рисовая мука 2ст, ложки, подойдет и обычная конечно, но с рисовой вкуснее.
Вилкой все разминаем, влажными руками катаем одинаковые шарики! Рисовую муку на дощечку и на ней формируем, я делаю руками, кто то стаканом, тут как хотите.
Жарю на небольшом количестве месла ( обычно ГХИ, или 50/50 сливочное/подсолнечное) на медленном огне(я на 5 из 9)

Пс: вообще еще лучше, если тесто сделать на ночь и убрать в холодильник, тогда манка набухнет лучше, и еще вкуснее будет!
Пс2: в эти сырники можно добавлять что угодно, я и орешки добавляла, и изюм.