Рецепт теста для пиццы

Рецепт от Энди Шефа

ссылка

1ч.л. мёда, кусочек живых дрожжей, стакан тёплой воды, 1ст.л.муки.

15 минут постоять, как набухнет соли щепотку, масло растительное 2 ст.л и муки сколько возьмёт.

1) Мука 2,5 стакана+яйцо+немного раст.маста (около 3 ст.л.).

2) В 1 стакан ТЁПЛОГО молока (делаю молоко+вода) немного соли + 3 ч.л. сахара +1 ч.л.сухих дрожжей (Саф-момент рекомендую).

3) Всё это влить в муку (см.пункт 1), замешать тесто.

Кастрюлю поставить в ёмкость с горчеватой водой, чтобы лучше подходило. Примерно на час.

4) Тесто выкладываю сразу на противень: протираю противень маслом и немного присылаю мукой. Тесто получается довольно липким, поэтому сверху обильно посыпаю мукой, чтобы не приставало к рукам и очень аккуратно расправляю руками и раскатываю стаканом.

Я с тестом на Вы, но именно этот рецепт никогда не подводил.