Девочки, как приготовить говядину, чтобы была мягкая? Хочу мясо в горшочке. Но говядина получается как подошва
Комментарии
Посмотрите рецепт -Кремлевское мясо. Получается мега вкусно, мягко и сочно👍
Ну это понятно. Но сейчас не вырезка. Не знаю какая часть. На вид хорошая, без жил, без жира. Но на вкус не очень.
Я в горшке тушу часа 1,5-2 на 190-200 градусов, получается очень мягкая. В мясо немного воды добавить, специи, лук и пр.по вкусу)
Я в кастрюльке последний раз тушила 2 часа, получилось первый раз мягкая, а потом можно думаю в горшочек добавить и там ещё потушить с овощами!
Я в мультиварке тушу 3 часа, с овощами , томатной пастой и сметаной
Сначала часа полтора потушить ее на сковороде, потом минут на 40 уже в духовку в горшок с овощами
Я тушу с солёным огурцом в мультиварке, можно с томатной пастой.
Если будет кислота, то мясо станет мягче. Ну и чем дольше, тем лучше
Да, и я беру только толстый или тонкий край. На кости. Никогда не беру вырезку. Она красивая, но чаще всего жесткая
Папа работал мясником, говорил иногда подпихивает жопку в вырезку, а это самая десткая часть
В горшок квадратиками мясо 1см на 1 см, сверху картошки, специи, сметану, все это залить горячей водой и в духовку на 190 часа на 1,5-2. Зависит от размера горшочка. Все будет мягким.