sevva
Валерия·Мама двоих (5 лет, 7 лет)
Как правильно солить икру: делюсь опытом и секретами, сколько держать в тузлуке, чтобы было вкусно
Девочки, как ПРАВИЛЬНО солить икру? Сколько держать ее в тузлуке? Пересмотрела уже кучу инфы и все кто во что горазд🫣
1
Комментарии
Вот меня время выдержки и пропорции интересуют. Как отделять и тд знаю уже
Нравится Ответить
@sevva так в группе по закупу форели все солят, уже многократно рецепт обсуждался, он проверенный
Нравится Ответить
Мы солим в растворе соли и сахара, чтоб он был теплый, чтоб не побелела, надо одну икринку на пробу опустить. И туда икру в банку помещаешь и венчиком болтаешь, чтоб эти прожилки на него намотались. Не дольше 5 минут. Пропорции соли и сахара не помню