Рецепт лучшего борща?

Question

Подскажите рецепт ЛУЧШЕГО БОРЩА!

Чтобы был с приятной кислинкой и главное чтобы сохранил цвет НАСЫЩЕННО СВЕКОЛЬНЫЙ, у меня он почему- то все время бледный… а я хочу насыщенного оттенка. И на каком мясе борщ самый вкусный?

Lina-malina · Answer

На чем угодно варите(мясо), побольше свеклы добавьте,и чтобы был цвет насыщенный 0,5 ч.л столового уксуса(в борще не чувствуется а цвет ооооочень насыщенный)

Мария · Answer

Покупаю уже варёную свеклу, она всегда капец какая яркая 😄

Женя · Answer

Добавляю в конце, красный и с кислинкой,нет этого геморроя со свеклой и т.д.

Ксения · Answer

Цвет так получается - нужно отварить свеклу заранее, и когда борщ готов- то свеклу натереть и добавить. Цвет будет идеальным. Кислинка- в пережарку добавить рассол от помидоров) ну или кетчуп, но с рассолом вкуснее

Евгения Жилина · Answer

Рассол от маринованных помидор?

Ксения · Answer

@boomboom21 да

Ви · Answer

Ну говядина самое то. От сорта свеклы тоже многое зависит. Когда пасируем свеклу добавить туда лимонный сок или уксус. Для сохранения цвета и той самой кислинки. Когда добавили свеклу, убираем кастрюлю с плиты, если ещё варить то начнет светлеть. Это все что я знаю)))

N~~ · Answer

На говядине 🔥🔥
Хорошая красная свекла, немного пасты томатной и часть свеклы натираю и водой заливаю (немного воды), свекла отдаст свой сок в воду и потом эту подкрашенную воду в конце вливаю в суп еще.

Евгения Жилина · Answer

Говядина какая часть? Чтобы главное не долго варить

N~~ · Answer

@boomboom21, говядина быстро не сварится. Беру обычно лопатку или тонкий край с косточкой

Рецепт лучшего борща?

Лучший комментарий

Комментарии