Сохраню, чтобы никогда не приготовить 😅

Песочное тесто:

Мука-280 гр

Сахарная пудра-45 гр

Соль-щепотка

Сливочное масло-150 гр

Холодная вода-10 гр

Желток- 2 шт

В миску просеить мука,сахарную пудру и соль. Перемешиваем,натираем на терке сливочной масло,перемешиваем в крошку.Вливаем воду с желтком,замешиваем тесто. Берём кольцо диаметром 20 см(если у вас кольцо без низа,то закрываем низ фольгой,не нужно смазывать маслом) и раскладываем тесто на дно и формируем бортики придавливая,низ теста протыкаем вилкой в хаотичном порядке.

Разогреваем духовку на 180° режим верх-низ и ставим выпекаться на 10 минут

Лимоная начинка:

Лимоный сок-200 гр

Сахар-200 гр

Цедра лимона-1 лимона

Кукурузный крахмал-15 гр

Желтки-4 шт

Яйца c1-4 шт

Сливки 33%-220гр

В отдельной ёмкости вбиваем яйца с желтками,перемешивая. Затем в отдельную миску выжимаем сок лимона,цедру,сахар и кукурузный крахмал и яичную массу,перемешиваем миксером пару минут,вливаем сливки и перемешиваем до однородности. Вливаем жидкую начинку на тесто и отправляем в духовку еще на 30 минут. После выпекания середина будет чуть-чуть подрагивать, даём ему полностью остыть и потом только достаём из формы.

Меренга:

Яичные белки-100гр

Сахар-250 гр

Вода-70 гр

Лимоная кислота- пол чайной ложки

В сотейник высыпаем сахар,добавляем воду и ставим на средний огонь и когда он достигает 107 градусов начинаем сбивать миксером белки до плотной массы,на это уйдёт минуты 2-3. На 118 градусов всыпаем лимоную кислоту и увариваем до 123 градусов. После этого вводим сироп тонкой струйкой в белки и взбиваем на средней скорости миксера. Ну а как сироп влили,то включаем на полную скорость миксера и ещё взбиваем минут 2-3.

На начинку кладём меренгу как душе угодно,для красоты можно ещё немного сверху подпалить горелкой,к сожалению у мужа дома не оказалось

Прихожу,жду рецепт уже час😂

Ни стыда, ни совести, ни рецепта 😃

И мне 🙏🏼

Можно рецепт?