@maggy97, баклажаны нарезать на кубики, обвалять в крахмале (у меня кукурузный) и в ковшик с горячим растительным маслом, они минут за 5 как во фритюре там обжариваются и получается хрустящая корочка. Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, излишки масла впитаются.
В салатник любую зелень, помидоры, брынза и баклажаны.
Заправка: оливковое масло и бальзамический соус
Жареные куриные ножки
И салат помидоры/ огурцы