Эстетики 0️⃣, но как это вкусно 🤤
Мой первый в жизни тирамису 😍
Просто отвал башки!!!!
Если у вас есть блендер, то и приготовится очень быстро. #чтонибудьэдакое
Лучший комментарий
Крем: желтки отделить от белков, белки убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром или сахарной пудрой, до образования светлой тягучей смеси. В эту смесь добавить маскарпоне (у меня риккота), перемешать лопаткой.
Белки взбить с щепоткой соли до пиков. Соединить с риккотной смесью, аккуратно в одну сторону вмешивая силиконовой лопаткой.
Можно собирать пирожное: Савоярди (печенье) смочить в кофе, выложить первым слоем в форму, сверху крем, продолжить пока не закончится место в форме 😄
Убрать в холодильник на ночь, потом посыпать какао порошком
Комментарии
Виесто яиц лучше использовать желтки из бутылки пастеризованные и белки тоже из коробки во вкусвилле есть. Или из сухого белка
@kokokoshka, видело зелёное село что ли фирма в перекрёстке
Идеальная формочка для тирамису по размеру савоярди - ванночки для холодца😅😅👌🏻
@kokokoshka, вообще, я еще сестре везла его, накрыла крышкой родной и скотчем малярным перемотала😂👌🏻
часто делаем Тирамису, но желтки без термообработки боюсь. рецепт с термообработкой яиц чуть более запарный, но получается прям волшебно.
вот рецепт
ссылка
Спасибочки 🙏🏻
Согласна насчет яиц, но это любимый десерт мужа, поэтому попробовала сделать пеовый- оригинальный рецепт))
@kokokoshka, но, кстати говоря, у нас яйца домашние (у свекров с дачи), поэтому я его ем спокойно ) а с магазинными - не факт, что решилась бы ) а в беременность и с дачи сырые не ела на всякий случай))
@rrrinka, я тоже деревенские использовала, мамина подруга нас снабжает) но все равно мою их тщательно
А где вы Савоярди печенье покупали ?
Без яиц и бананов готовлю обычно. Вместо коньяка у меня кофе +амаретто
@agla, из за сальмонеллы, сырые яйца не обработанные. Поэтому нужно тщательно мыть
@agla помню случай, одна знакомая так угостила сестёр)) двое дома горшок обнимали, двое в больницу попали... Сальмонелла.. Поэтому сырые яйца опасно кушать..
Любимый десерт. Только я предпочитаю крем без яиц, что то опасаюсь
Согласна, но у нас яйца деревенские и я их с мылом еще помыла. Надеюсь все нормально будет) и коньяка все таки для пропитки не хватило)
@kokokoshka, с коньяком кстати ни разу не пробовала, думаю вообще будет не оторвать 😀🤤
@may_a, или ликер какой нибудь кофейный 🤤
Надо попробовать ))
У меня тоже такой же на вид был. Выглядит вкусно, а на вкус я знаю, что объедение 😄👍🏻
Вроде самым острым ножом резала ,а ощущение, что пальцем 🤣
Крем: желтки отделить от белков, белки убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром или сахарной пудрой, до образования светлой тягучей смеси. В эту смесь добавить маскарпоне (у меня риккота), перемешать лопаткой.
Белки взбить с щепоткой соли до пиков. Соединить с риккотной смесью, аккуратно в одну сторону вмешивая силиконовой лопаткой.
Можно собирать пирожное: Савоярди (печенье) смочить в кофе, выложить первым слоем в форму, сверху крем, продолжить пока не закончится место в форме 😄
Убрать в холодильник на ночь, потом посыпать какао порошком
Без количества ингредиентов, потому что мы не очень любим приторно сладкое и форма маленькая
Расскажи пожалуйста про крем. Из чего и как 🙏 спасибо
Ни стыда, ни совести такое на ночь выкладывать 🥲
Ещё и в топ
Ни стыда, ни совести, ни рецепта 😜