Шпинатный рулет с красной рыбкой украсит любой праздничный стол.

#закуски_korobushi

🥬🐠🥬Шпинатный рулет с рыбкой станет украшением вашего праздничного стола 🥬🐠🥬

⠀

Ингредиенты:

✅мука 50 гр

✅шпинат замороженный 150 гр

✅Яйца 3 шт

✅соль 1/3 ч.л

✅рыба слабосоленая 200 гр

✅сливочный/ творожный сыр 250 гр

⠀

Приготовление: 🧑‍🍳

1. У яиц отделить желтки от белков.

2. Размороженный шпинат отжать от лишней влаги. Погружным блендером смешать шпинат и желтки, добавить муку, перемешать. Должна получиться однородная масса без комочков и кусочков

3. Отдельно Взбить белки с солью до устойчивых пиков (если перевернуть чашу, они не выпадут) В несколько этапов добавить к шпинатной массе. Перемешиваем аккуратно.

4. Противень застелить бумагой для выпечки, бумагу смазать растительным маслом. Тесто выложить на бумагу, распределить лопаткой ровным слоем, чтобы получился прямоугольник (размером примерно 25х30 см.). Выпекать в разогретой до 180 гр духовке ~ 10-11 минут (проверить готовность сухой зубочисткой, готовится очень быстро...не передержите!!! Можно ещё надавить на бисквит пальцем - готовый бисквит не липнет и слегка пружинит)

5. Шпинатный бисквит остудить, переложить на лист пергаментной бумаги. Рыбку нарезать тонкими полосками. Бисквит смазать сливочным сыром и разложить полосочки рыбки. Свернуть в рулет с помощью бумаги.

6. Завернуть рулет в пищевую плёнку и дать постоять в холодильнике пару часов.

При подаче нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита мои хорошие❤️

Автор @recepti_korobushi

⠀

#новогоднееменю

#закуски_korobushi