Те самые сырники #легчелёгкого
Рецепт без манки и который использую как основу заготовок в морозилке
У меня объем обычно в несколько кг, ориентируюсь на такие пропорции:
1. Творог 9% 400 гр
2. 2 желтка
3. 2 ст л сахара
4. 3 ст л муки (берите ту, что нравится)
Творог проминаю вилкой и немного погружным блендером, но оставляю часть крупинок, чтобы не было совсем каши. В идеале пропускать все через мясорубку, просто я не дружу с этой шайтан-машиной, увы.
Желток отделяю, сахар, муку одновременно добавляю и перемешиваю.
Формирую сырники столовой ложкой и стаканом (прокручиваю внутри для ровного края, а приминаю дном).
Обжариваю на сковороде под крышкой на среднем огне, замораживаю отдельно сырыми.
Получаются воздушными и нежными.
Один сырник в среднем 40 гр, кбжу на скрине.
На здоровье))
Лучший комментарий
Комментарии
@ruza20 @daria263 @ladidi @mamakarinochki @aem1987ame @smollik2013 @marisha136 @ilinka-malinka @_mum_fox @innasl написала🤪🌷
А я готовлю сырники с манкой, но без сахара. К готовым добавляю варенье или сгущёнку 😋
Попробуйте обваливать сырники в кокосовой стружке, это божественно вкусно, почти рафаэлло😄
У меня есть рецепт кокосовых сырников, они нереальные
@gaskel, здравствуйте а можете дать рецепт пожалуйста кокосовых сырников?
А белки куда потом? А со стаканом вообще глаза открыли))
В белковый омлет/овсяноблин/меренгу/заморозить просто на крайний случай
@innasl, 2 пачки творога 5 процентов,не зернистого;1 яйцо ,3-4 ст.ложки рисовой муки,сахар по вкусу,щепотка соли,ванилин не много для аромата ,перемешать,слепить сырники и жарить с двух сторон на масле гхи или кокосовом ,либо другом 3 минуты с каждой стороны до румяности на среднем огне)
Получается белки не используются в приготовлении, я правильно понимаю ? (Уточнение для особо одаренных)
Да, их в белковый омлет отправляю))
🙉сколько лет делаю сырники на завтрак , люблю их с детства и ни разу не догадалась положить не целое яйцо , а только желток 🫠
Спасибо за рецепт ) завтра буду делать 😅
У меня один раз вообще яиц не было дома, а сырников хотелось, отличные получились😆 мне кажется даже лучше, чем с яйцами
@maman0208, яйцо мне кажется их склеивает 🤔но может еще смотря какой творог )
@byblichek, наверное сгущенка
На сковородке растопить на медленном огне сливочное масло(🧈 небольшой брусок) с сахаром( 1 ч,ложка) ,как только растопится сахар в масле, то добавляем сгущёнки (или мягкую карамель) и ждём пока масса закипит и этим сиропом полить горячие сырники 😍😍😍😍
@gaskel @sorceressksy @smollik2013 @marisha136 @ilinka-malinka @_mum_fox @innasl девочки🙈🙈 спасибо вам))
В моей ленте есть рецепт
А как готовить? У меня разваливаются вечно все всегда(
Добавьте крахмал ) у меня в профиле есть рецепт сырников с ним ) я теперь только так готовлю 😉
@nonna_boss, тоже читала про крахмал. Спасибо.
А если взять творог в мягкой пачке (рекомендую только из села удоева- он не влажный и идеальный для сырников) то можно не заморачиваться с пробиванием блендером)
@gaskel, прессом для картофеля ) всегда делаю их большого количества творога
Из такого творога только не выше 5 % будут идеальные
@lebedeva.sofia2012, делаю из 9% тоже все супер получается)
А расскажите свой рецепт ,пропорции интересуют рисовой муки и тд
@limonchikk, честно говоря я на ура добавляю ! Просто стараюсь не забивать мукой ! А то тесто плотным становится ) я люблю когда творожная консистенция
Ощущается больше чем мучная
Вкусно ещё с полентой вместо муки и манки. И ещё они желтоватые такие получаются, мне нравится.
Самые лёгкие сырники - иду в "Находку", беру сырники, достаю из пакета пару штук, разогреваю в микроволновке, капаю сгущёнку дочке. Восхитительно 😂
А они вкусные? Не забитые внутри хренью какой нить?
@lelyaermakova44 вкусные, нежные. Наверно, не столь полезные, но и едим их не каждый день
Если творог натереть на крупной терке, то получается отличная консистенция! Просто берем в руку горсточку творога и на терочку хренак хренак. Выходит не каша, не пюре, немножко крупинками, но они не выделяются, когда откусываешь готовый сырничек
А как готовите их после морозилки? Просто на сковороду сразу?
@limonchikk творог 450гр, чуть соли, чуть сахара/сиропа топинамбура, 3 стол ложки рисов муки, яйцо, соединить и мешать.
Жарить на масле виноградн косточки, электр плита на 5ке, потом на 3ке-как перевернете сырник🌷
Как раз хотела завтра сырники на завтрак ,все в поиске идеального рецепта ,воспользуюсь Вашим 👍
@gaskel, я тоже всегда с ней,поэтому и заинтересовалась вашим рецептом)
@tanya_tanyaa, месяц назад дважды жуки в ней появлялись, теперь морально не могу с ней ничего есть