Девочки, поделитесь рецептом лакского хинкала! Какие секреты приготовления и тонкости?

Мне бы Аварский научиться

В тесто добавляете яйцо, обычное постное тесто: вода, мука, соль и яицо, замешиваете чтоб было плотное.

Делите тесто на куски, каждый кусочек раскатываете в тонкую колбаску, затем все колбаски нарезать на кубики, в идеале- чем мельче тем лучше но провозитесь 5 часов с ними, делайте обычного размера примерно с ноготь на мизинце. Далее каждый кубик давите пальчиком. Все варите в воде.

В другой кастрюле заранее отвариваете мясо и процеживаете бульон.

Ну и порционно каждому кладёте в тарелку говккури из теста и сверху заливаете бульоном.

Мясо либо в общую тарелку либо каждому в порцию сразу.

Соус обычный томатно-чесночный

Я не лачка,но хитрее. Покупаю в ЗЯ 😁

Подруга делала тесто как на тонкий хинкал