Аллергия у ребёнка: вопросы без ответов

Всем привет. Вообще ничего не понимаю, может кто то поможет? Год назад дочке не было еще 3 лет, но были признаки аллергии. Показал завышенные показатели на кошку и на бета лактоглобулин. Хотя все твердят, что анализы до 3 лет не информативные. Аллергены убрали. И вот, спустя год почти, сдали опять панель, но расширенную. Аллергия на пшеницу, белок, кунжут, семена подсолнуха. Я написала жалобу в инвитро. Долгая история. Что все анализы по нулям были на те аллергены, где раньше показатели были завышены. Но как мне ответили, что пока ребенок не контактирует с аллергенами, то и аллергии нет. Если появится кошка дома, то и аллергия придет. Почему тогда в тестах отрицательный результат? Какой смысл тогда этих тестов? Может, у нее тогда на еще много разных продуктов аллергия? Ладно. Что делать с теми, которые обнаружили? Получается, подсолнечное масло нельзя, хлеб, все, что содержит муку, макароны, мучное и тд. У меня итак ребенок по состоянию здоровья сидит на строгой диете и все мы из-за этого страдаем. А тут еще это( если дома я и смогу огородить ее от этих продуктов, то как с садиком? Те же котлеты, например, делают из масла, муки и яиц. Комбо…