Как запечь котлеты и картошку?
Поделитесь,пожалуйста,как Вы запекаете котлеты в духовке? У меня всегда сухие и невкусные:(
И ещё рецепт картошки вкусной запеченой🙏
Комментарии
Внутрь в фарш сметана 2 ложки. Потом 200 градусов на 15 минут, достаю и сливочное масло наверх каждой. Потом еще 15 минут на 200.
В котлеты (а они из куриного филе исключительно) кладу кусочек сливочного масла, запекаю как обычное мясо.
Картошку мелкую можно немного отварить в подсоленной воде (минут 5 после закипания), слить, добавить сливочное масло, специи по вкусу, перемешать и в духовку. Идеально на решетку.
Если сухие то скорее всего передержали. Попробуйте уменьшить время запекания.
В стеклянную форму складываю котлеты и наливаю не много молока. Сверху закрываю фольгой. Запеканка минут 35-40. Потом на 5 минут снимаю фольгу(чтобы верх не много подрумянился) и потом сразу достаю, чтобы не были сухими.
Обваливаю в муку, добавляю примерно 2/3 стакана воды и в духовку на 200°. 30 минут на одной стороне, потом переворачивать и ещё 10 минут на второй. Отключаю и не достаю оттуда, пока не остынут, всегда просто👌
Картошку режу как по-деревенски, в тарелку немного масла (я подсолнечное, оливковое использую), красная паприка, немного черного перца, сухой чеснок, замороженный укроп, все перемешиваю в миске, на пергамент, в духовку на 20 минут - уплетает семья за обе щеки
@ivanka33, и просто на противень или в стеклянной форме? Переворачивать нужно?
@ivanka33 иногда в панировочных сухарях, иногда без. Если есть стеклянная форма с крышкой, то в ней вообще оптимально. Если нет- противень/ёмкость+ фольга.
Недавно делала такие котлетки (жарила практически на сухой сковороде)
ссылка
Рассчитывала что на несколько дней хватит, а съелось всё чуть больше чем за сутки
Формирую котлеты, укладываю в форму и заливаю смесью из воды, сметаны и кетчуп , можно без последнего. Запекаю минут 50.
Ставлю вниз противень с водой