Уход няни: как поступить?

Девочки, как бы вы поступили. У меня два месяца работала няня. Мы договорились на почасовую оплату 3 дня в неделю. Я предупредила что график плавающий и зависит от работы мужа.
Первый месяц вышло как и предполагали 90 часов, второй месяц 70 часов.
Она от нас уходит, говорит что предыдущая семья ее тоже обманула и давала меньше часов чем обещала.
Странное мнение, ни кто не обманывал, ее предупреждали что плавающий график и почасовая оплата.
Я ей предложила оклад и что бы за мной были 3 дня в неделю. То есть она будет работать 3, 5 или 10 часов в день, но все равно получит за полный день. Она отказалась, говорит в такой ситуации ее будут использовать по полной программе.
Предлагала повысить стоимость часа, тоже не подходит.
Спрашиваю в чем причина ухода, она говорит:"Поняла что вы не потянете мои услуги! " Я конечно обиделась, думаю нафиг эту няню, хотя дети ее полюбили и занимается хорошо...
А сегодня предпоследний рабочий день и она спалила микроволновку! Не сознаётся, говорит грела детскую еду и что то вспыхнуло.
А я вижу что она ее отмывала внутри и на тэне прилирла горелая бумага, видимо грела свою еду.
Микроволновка встроенная в 2 раза дороже чем зарплата за последнюю неделю! 😱
И что делать, как всегда остаться тюфяком и простить? Или не заплатить? Как бы вы поступили?