Как засолить форель слабосоленой? Делимся проверенными рецептами и секретами вкусной рыбы

Спасибо🙏💕

Она в себя возьмет сколько нужно, не пересолите:) я в мисочке смешиваю 3ст/л соли, 1 сахара, туда ложку растительного масла, лавровый лист крошу руками, перемешиваю и смесью этой обтираю рыбу. Как-то так 🤷‍♀️

Я просто солю на глаз и заворачивают в пергамент, убираю в холодильник на сутки, потом в морозилку.

На 1кг рыбы 3ст.л соли, 1 ст.л. сахара, можно ещё перец чёрный горошком, горчички немножко,лавровый листик. Перемешать, натереть филе и под гнёт