Как взбить яйца?
Оказывается, что бы взбить яйца до устойчивых пиков нужно соблюсти ряд правил :
Один из них это температурный режим
Затем , что бы ёмкость в которой взбиваются яйца, была сухой ( без малейшей влаги )
И далее , даже капля желтка не должна попасть вместе с белками .
А узнала я это всё, спустя почти 30 минут усердного взбивания 🤥
Когда наконец меня осенило найти " в чём загвоздка " в сети .
В итоге . Решила все начать сначала и ВУАЛЯ 🎉 даже 5 минут не прошло , как у меня всё получилось 🦦
К чему я это всё , имейте ввиду всё мною перечисленное , когда решите блеснуть на кухне своими кулинарными навыками.
Ну а я , пошла пить чай со своей недошарлоткой 🐾
Комментарии
Для шарлотки вроде не надо белки от желтков отделять
Знаю все эти правила "на зубок" и уже дошла до уровня, когда меренга спокойно взбивается и в мокрой посуде, и с каплей желтка:D главное, чтоб жира не было
А если что-то шло не так, ставила емкость с белками на паровую баню и взбивала, 100% все взбивалось
Хз, ничего не соблюдаю)) просто нужен электрический венчик и очень быстро все взбивается))
Ни капли . Просто дело принципа довело до своего логического завершения всё начатое
@mad7nka, жду завтра в гости . Сегодня не позвала , так как к Хабибу друг приехал 😘
Шарлотан