Как испечь вкусный хлеб с фенугреком: делюсь простым рецептом и фото (брожение)

Белый был недавно у нас, еще были батоны для соседки на прошлой неделе. Замешиваю руками, поэтому сейчас уже не геройствую сразу по нескольку видов хлеба сразу 😅

Ну примерный рецепт: 120 гр закваски ( я смешала и ржаную и пшеничную зрелые), 10 гр соли, гр 20 патоки ржаной, воды около 300 гр, смесь муки ( ржаная целтнозерновая, пшеничная цельнозерновая, пшеничная вс, кукурузная) ну и горсть небольшая пажитника), вся муку около гр 500 была. Брожение часа 4 со складываниями через 1,5 часа. Расстойка час где-то, ну и выпечка в воке была 🙂