Наконец нашла лучшее тесто для пирожков!У меня с капустой) Воздушные, как пух:
11 грамм сухих дрожжей
2 чайные ложки сахара
1 столовая сложка соли
сливочное масло 70 грамм+ 1 чайная ложка растительного
сметана 2 столовые ложки
воды теплой 2 стакана
У меня муки взяло 800 грамм примерно
Тесто походило минут 30.
При лепке пирожков муку уже не использовала- смазала руки растительным маслом .
Примечание: на сковороде прилично увеличиваются в размере, чтобы не получить в итоге лапти, лепите аккуратные небольшие пирожочки)
Комментарии
Вы умница, очень красивые получились, уверена что и вкусные!)
@tusya.perkova рада что рецепт пришелся по душе!)
Вы делали опару или сразу смешали все сухое и постепенно вводили жидкое ?
@tusya.perkova опару не делала) дрожжи,сахар,соль хорошо перемешала с теплой водой , растопленным маслом и сметаной) добавила сразу муку и оставила на полчаса) ждём вкусных фоточек!)
@ne_ya_li жарила на растительном масле на большом,но не максимальном огне,масла 1 см высотой где-то,и под крышкой, так выходят пышнее)
Ахаха, опечатка)) конечно же не столь принципиально всё, 70 грамм у меня здесь)