Мой бисквит готов🥹
Сейчас остынет и начну собирать его в торт🥹
Лучший комментарий
Комментарии
@nevseti..., @777privat, @umm_hafsa.., девочки,в закладках в папке «мои рецепты» есть публикации с тортиками,а под ними рецепты.
А так,база бисквита:
На 1 яйцо-50 гр сахара,36 гр муки.
Яйца с сахаром взбить до очень пышной,белой массы,в 3 захода добавить муку,просеиваяя,и силиконовой лопаткой движениями снизу вверх,вмешивать муку.
Выпекать при t 175-180 градусов,примерно 40 минут,первые 30 мин Духовку не открывать,готовность проверить сухой шпажкой❤️
Дать бисквиту остыть в форме,после остывания вынуть его(чуть выше написала способы),обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь/сутки. Влага внутри бисквита равномерно распределится,и он будет на много податливее,и практически не будет крошиться.
@spava, да я кондитером точно не стану , а так видела у этой девушки рецепт ранее выкладывала , да и девочкам отвечала 😀
Вы сразу вытаскиваете из духовки? Или держите ?
У меня садится бисквит всегда
Из духовки Сразу вытаскиваю,а вот из формы нет,жду полного остывания,если форма сразу снять,он немного сжимается
@b_n_f, снизу всегда пергамент, а по краю ножом прохожусь,но можно перед выпеканием края пергаментом обложить,смазать бортики формы сливочным маслом,и «приклеить» к ним пергамент,так края будут идеально целыми
Эт норм,у меня тоже корочкой покрывается,могу срезать,могу просто придавить ее
@rabi1101, поняла 🫰🏻 спасибо, думала что то не так делаю и срезаю всегда
@nevseti..., @777privat, @umm_hafsa.., девочки,в закладках в папке «мои рецепты» есть публикации с тортиками,а под ними рецепты.
А так,база бисквита:
На 1 яйцо-50 гр сахара,36 гр муки.
Яйца с сахаром взбить до очень пышной,белой массы,в 3 захода добавить муку,просеиваяя,и силиконовой лопаткой движениями снизу вверх,вмешивать муку.
Выпекать при t 175-180 градусов,примерно 40 минут,первые 30 мин Духовку не открывать,готовность проверить сухой шпажкой❤️
Дать бисквиту остыть в форме,после остывания вынуть его(чуть выше написала способы),обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь/сутки. Влага внутри бисквита равномерно распределится,и он будет на много податливее,и практически не будет крошиться.