Ферментация смородины
Из-за жаркой осени черная смородина выпустила почки. Я их собрала. Думала,куда бы применить. Попросила мужа,чтоб он поспрашивал на работе,есть ли у кого чайный гриб. Таковой нашелся у бабушки коллеги и через неделю блинчик гриба уже был у нас. Я его взрастила. И,наконец,пришло время смородиновых почек. Взяла бутылку с бугелем,туда почки и залила комбучей. Неделя в холодосе и это блаженство! Вторичная ферментация-это что-то. Обалденный ароматный напиток. Посмотрю еще в аптеке травки,наборы пряностей всякие, тархун. Поэкспериментирую,в общем.
Советую!
Комментарии
@dlyamomlife я как переставила от окна, в тёмный угол, он стал с большой скоростью расти 😬
@ale_mi_ka да,мало какие грибы любят солнечный свет
@dlyamomlife Я нет не написала, просто спросила.Ни разу просто не пробовала что то туда добавлять.
@ale_mi_ka это так чайный гриб называется-комбуча
А как это всё делать🤔.
Я наливаю кружку этой жидкости, остальное выливаю, мою сам гриб, кипячу воду, остывает и наливаю в банку в месте с той оставшейся жидкостью , завариваю чай плюс сахар, остывает и тоже в банку, жду три дня и пью, и так по кругу.
@dlyamomlife мне говорили, если слить всю воду то как раз через неделю и созреет. А я на одну кружку три чайных пакета, и 3-4столовой ложки сахара. Во всяком случае мне так говорили делать 🤔
@ale_mi_ka делайте, как удобно. Мне так удобно
У меня есть чайный гриб. Не знала что с ним можно что-то делать
Обязательно попробуйте. Я хочу с чабрецом или душицей еще. С мятой.
Цитрусовые корочки еще,вероятно,будут вкусные