Оооочень редко я такое вытворяю на кухне 🙈

Давно хотела испечь морковный пирог 🥕🥧 Вот сегодня, свершилось. 😁

Рецепт простой. Много времени не занял.

Пока #_Софья_Дмитриевна спала после бассейна я всё успела сделать. И плюсом, приготовила свой любимый салатик с курицей и ананасами 😋

Делюсь рецептом 🤗

Пирог "Морковный"

- Изюм 50гр

- Грецкий орех 50 гр.

- Морковь 400 гр

- Яйцо 4 шт

- Сахар-песок 200 гр. (по рецепту 250)

- Ванильный сахар 1 ч.л.

- Масло растительное 230 мл.

- Мука пшеничная 300 гр. (по рецепту 380, но мне показалось, что 300 достаточно👌 в общем смотрела на консистенцию теста)

- Разрыхлитель 2 ч.л.

- Соль по вкусу.

Изюм помойте, залейте горячей водой и оставьте на 10 минут. Затем откиньте на сито и промокните бумажными полотенцами.

Грецкие орехи порубите ножом и подсушите на раскаленной сковороде

Морковь очистите, помойте и натрите на мелкой терке.

Отдельно в миске взбейте миксером яйца с обычным и ванильным сахаром до образования пышной однородной массы. Затем влейте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте.

Во взбитую яичную массу добавьте тертую морковь, просеянную муку и разрыхлитель для теста. Все хорошо перемешайте

Добавьте в тесто подготовленные грецкие орехи и изюм, перемешайте. Застелите форму пергаментной бумагой, смажьте ее сливочным маслом и выложите в нее тесто для пирога.

Форму поместите в духовку, разогретую до 180 градусов на 45-50 минут. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой, остудите и подавайте к чаю.

Приятного аппетита! 😋

Фото пирога в разрезе оставлю ниже ⏬ в комментариях 👌🤗