Как приготовить сочный плов?
Хочу на днях плов сделать, но почему-то он у меня всегда суховатым получается. Как его не пересушивать чтоль?
Лучший комментарий
Комментарии
@_lisenok лучше брать что нибудь пожирнее.
Как то делала с филе куриным и с полендвицей свиной - суховато
Отметок «Нравится»: 0
Я не люблю рассыпчатый плов, люблю когда каша прямо мокрая была, незнаю как объяснить , беру рис жасмин, с другим рисом получается рассыпчатый, для меня это сухо
Отметок «Нравится»: 1
Ну вот у меня получается рассыпчатый, но сухой. А я хочу мокрый) наверное, тоже как кашу надо сделать)
Отметок «Нравится»: 0
Да как обычно, сначало мясо, потом овощи, потом протушиваю, потом рис. Я уже пробовала и рис в мясо закинуть, а потом водой заливать - все равно не то пальто
Отметок «Нравится»: 0
Выжариваю сало,потом мясо, помидоры добавляю.Много воды.рассыпчатый получается когда сухое мясо
Отметок «Нравится»: 1
Нужно попробовать на сале, значит, как раз у меня есть парочка шкурок и сала на шкварки
Отметок «Нравится»: 1
Я разный плов ела и для меня самый вкусный тот, который на костре в казане, особенно вкусный у узбеков.
Остальное просто рисовая каша
Отметок «Нравится»: 6
У меня бабушка сначала делала зажарку из мяса, с луком и морковью. Потом это вытушивала, чтоб было по типу как в бульоне. Туда добавляла сливочное масло и потом уже рис.
Я делаю в мультиварке и добавляю растительное масло и больше воды.
Отметок «Нравится»: 3
масло обязательно надо, тоже всегда сухой получался, хотела по полезнее, но есть не возможно было, а с маслом все супер
Отметок «Нравится»: 1
Рис всегда басмати,приправа для плова мясо типа шеи лук морковь и воды на два пальца сверху риса и не перемешивать
Отметок «Нравится»: 1
Плов делаю из «мяса для жаркого» из евроопта,обжариваю вместе с луком и морковкой брусочками ,добавляю воду с томатной пастой и протушиваю,туда добавляю рис басмати
Получается как в чайхане
Отметок «Нравится»: 1
Позавчера делала. Лук, морковь, туда же и филе сразу, столовая ложка соевого соуса, соль и специи по вкусу. Обжарила все вместе минут 5-7 на среднем огне. Потом добавила 3 столовых ложки томатной пасты, залила водой, туда же полуготовый рис и всё дотушила уже в сковороде под крышкой, периодически помешивая. Всегда так делаю. Рис не сухой, но и не каша. Что-то среднее, само то, что нам нравится)
Отметок «Нравится»: 1
Растительное масло добавляйте. Моя мама часто плов готовила. Никогда не был пересушен.
Отметок «Нравится»: 1
Обжариваю мясо, лук и морковь. Слаживаю все в глубокую сковородку. Засыпаю рисом 1 стакан + 2.5 стакана воды . Закрываю крышкой и тушу - 3 минуты большой огонь , 5 минут средний, 7 -10 минут маленький. Потом могу попробовать рис, если готов то выключаю и оставляю на 15 минут. Если нет то могу добавить еще воды на глаз и потушить еще минут 5. Это зависит от риса . Какой фирмы .
Отметок «Нравится»: 1
Sunglasses·
Как вариант - мясо слишком обезжиренное, или мало масла
Татьянка·
Мама троих детей
Я разный плов ела и для меня самый вкусный тот, который на костре в казане, особенно вкусный у узбеков.
Остальное просто рисовая каша