Открытие кофейни самообслуживания: опыт, минусы, окупаемость
Девочки, у кого есть опыт открытия кофейни самообслуживания?
Какие есть минусы? За какое время окупается? И вообще какие есть сложности и подводные камни... ?
Рассматриваю, как вариант доп. дохода.
Комментарии
@ekaterinatimofeeva892, я продаю, но не франшизу, а комплект стойки с полным ведением. Франшиза дело такое…не очень надежное, по крайней мере в этой сфере. Я перед тем как свою первую открыть, больше года изучала эту тему. Сейчас состою в чате кофейников по всей России, абсолютное большинство уходят от франшизы, тк обязательств много а помощи мало. Понятно что не все, но многие так и работают, хорошая франшиза в этом бизнесе гораздо больше 400тыс стоит …
@nikanorova, а напишите пожалуйста стоимость стойки с ведением)
У нас на работе стоит. Плюс что у нас не проходят дети. Это медцентр и там у нас расходники не воруют. У нас ещё свои камеры. И коллеги пьют и пациенты. Просто место можно получше поискать.
У меня стоит кофейня) из минусов воровство расходников и дорогие ингридиенты
Я покупаю только зёрна rocets и alma food сыпучку, в итоге себестоимость стакана 60 р получается
Но мы сами пьем и кайфуем)
У нас в доме такая кофейня, никогда не видела, чтобы портили что-то. Всё под камерами, всё аккуратно, но кофе не самый вкусный из-за порошкового молока
У нас в магните вижу точь в точь как на фото. Маленькие дети идут забирают палочки и стаканчики играют
У меня пять кофеен таких. От локации зависит, но 90тыс чистыми как франшизы обещают, у вас не будет никогда. Чистыми потолок у меня был 50тыс с одной, в среднем 27-35 чистыми.
Если купите франшизу окупать будете овердохера, мы сами собираем, получается на 120тыс дешевле.
Ингредиенты берем премиум, всегда всё чисто, камеры везде, вандализм и воровство минимальное, автовыдача и закрытые диспенсеры решают.
У меня один из самых вкусных кофе во всем городе, в кофейнях такого формата, гарантирую и за чистоту отвечаю. Рецепты сами пишем.