Как сделать белое покрытие на торте: сливки или кремчиз? Делимся рецептами и секретами, чтобы не сползло!

Question

Девочки, как сделать сверху белое покрытие из сливок, чтобы оно не слетело вниз? Или лучше кремчиз? Поделитесь рецептами 🫶

Аня Ермилова · Answer

Лучше крем чиз на масле.

У меня пропорции такие:
Сыр творожный - 300 г
Масло сливочное - 10 г
Пудра сахарная - 55 г

Елена · Answer

У нас просто никто его не любит, а заварной любят. Вот теперь дилемма. Спасибо 🫶

Аня Ермилова · Answer

@loveshone сделайте ганаш, если шоколад любите.

Елена · Answer

@anna_e_o, точно!

Карина · Answer

Сливочный сыр, сахарная пудра и мягкое сливочное масло взбить 👍 пропорции :
Творожный сыр 500г

Сливочное масло 100г

Сахарная пудра 50г

Это и для начинки, и для выравнивания

Карина · Answer

Сладость можно регулировать сахарной пудрой

Елена · Answer

@karina_cher, спасибо! 🫶

Эля · Answer

Я не совсем поняла ,чтобы выравнять торт что ли?

Елена · Answer

Да, чтобы коржиков не было видно) Сверху и по бокам.

Комментарии