Сегодня решила приготовить творожную запеканку. Получилось очень вкусно и просто особенно в блендере.

Ингредиенты:
Творог - 1 кг.
Сахарный песок - 6 ст.л.
Манка - 8 ст.л.
Сливочное масло - 4 ст.л.
Куриное яйцо - 3 шт.
Соль - 1 ч.л.
Ванилин - по вкусу
Для соуса:
Молоко - 1 ст.
Масло сливочное - 15 гр.
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Сахарный песок - 1 ст.л.
Ванилин - щепотка

Процесс приготовления:
Шаг 1. Дайте сливочному маслу размягчиться и подтаять. Затем добавьте к нему творог и тщательно разомните ингредиенты при помощи вилочки. Шаг 2. В отдельной ёмкости взбейте яйца, соль и сахарный песок, до образования пышной пены. Шаг 3. В творог влейте яйца с сахаром, добавьте ванилин и манную крупу и хорошенько все перемешайте. Шаг 4. Огнеупорную непригораемую форму смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухариками или манной крупой. Затем аккуратно выложите в форму тесто для запеканки. Шаг 5. Форму с блюдом поместите в духовку, которую нужно предварительно разогреть до 180 градусов. Запеканка будет готова примерно спустя полчаса, за это время вы как раз приготовите к ней соус. Шаг 6. Для молочного соуса возьмите сливочное масло и растопите его в сотейнике. Шаг 7. Добавьте к маслу пшеничную муку и слегка обжарьте, после чего медленно введите в смесь молоко и всыпьте сахар. Шаг 8. На медленном огне варите молочный соус до загустения, примерно минут десять. Вы увидите, что соус готов, когда сливочное масло перестанет всплывать на его поверхность. Шаг 9. Запеканку выньте из духовки, порционно нарежьте.