И почему я раньше этого не делала? 😭
не запекала овощи для тыквенного супа, а варила по старинке.
Божиииимооой как это вкусно 🤤 чеснок прям копченость добавляет, совсем другой вкус, такой насыщенный.
Тыкву обработать, нарезать произвольно. Морковь почистить, лучше нарезать, быстрее пропечется. У чеснока срезала попку, положила прям в шелухе. Лук репчатый разделить на 4 части, смотрите по вкусу, если едренный, хватит 1/2.
Выложить овощи на пергамент, полить немного растительным маслом, специями и немного соли. Запекать при 200С 30мин. Морковь у меня до конца не пропеклась, закинула ее в микроволновку в мешке на 2 мин, дойти. Тем временем расправилась с тыквой, столовой ложкой выложила мякоть в кастрюлю, туда же чеснок и лук. Далее морковь. Все взблендерила, добавила сливки (20%) и на медленном огне немного дала прогреться супу.
П.с. Аромат этой осени для дома- свеча вино и специи 💔
Лучший комментарий
Комментарии
Доброе утро! Подскажите, а вы фольгой накрывали овощи в духовке ?
20% 😀 на глаз, чтоб не каша была, а немного жидкое пюре
Без воды и бульона вообще, прям пюре пюре получилось )
Пока не прочитала подумала, что это специи такие, а оказалось свеча 😃
Я еще батата немного люблю добавить
И ещё подкину идею для супа: карамелизовать тыкву с карри
@kokokoshka, я не заморачиваюсь и делаю с обычным 😅 а так на просторах интернета есть рецепты этого «рога»))
@tarabara, отлично 👍🏻 спасибо, сохранила. А что за книга?)
@kokokoshka, я варю тыкву в молоке, отдельно варю индейку, все перемалываю, смешиваю и провариваю немного.
@mary_chery, о, спасибо, пол тыквы осталось. Попробую и такой вариант)
И ещё подкину идею для супа: карамелизовать тыкву с карри