Шарлотка надоела? Попробуй яблочный штрудель!

Рецепт, если привычная шарлотка надоела? Предлагаю вам приготовить невероятно вкусный яблочный штрудель.

Тесто

Мука 250 гр

Яйцо 1 шт

Подсолнечное масло 30 гр

Вода 100 мл

Щепотка соли

Яблочная начинка

Яблоки - 700гр (у меня этот вес уже почищенных яблок)

Изюм - 100 гр

Орехи грецкие - 100 гр

Сахар - 120 гр

Корица - 5 гр

Растопленное сливочное масло - 100 гр

Лимонный сок - 1 ст.л.

Сухари панировочные - 100 гр

Подготовка теста.

Смешиваем все ингредиенты в миске или деже миексера, вымешиваем тесто. Оно должно быть эластичным. Далее помещаем его в миску с подсолнечным маслом и даем отдохнуть час при комнатной температуре.

Готовим начинку.

Яблоки режем кусочками, пластами, как вам удобнее и вкуснее) . Изюм промываем, орехи дробим . Далее все ингредиенты смешиваем в большой, глубокой миске. Хорошо перемешиваем.

Включаем духовку на 180 градусов.

Переходим к формированию рулета.

Лучше всего это делать на большом коврике, либо полотенце. Нашу рабочую поверхность и тесто хорошо припыляем мукой . В начале можно помочь раскатке скалкой, далее растягиваем тесто руками. Должен получиться большой, тонкий, прямоугольный пласт . Сверху высыпаем начинку. Распределяемые ровно по поверхности.

Важно‼️ Края теста должны оставаться свободными , для того чтобы можно было запечатать начинку. А край на котором будет заканчиваться рулет, должен быть около 10 см и смазываем его яйцом.

Далее краями теста закрываем начинку и аккуратно при помощи коврика или полотенца начинаем скручивать рулет.

Переносим рулет на противень.

Выпекаем яблочный штрудель в разогретой духовке минут 30-40 мин до золотистого цвета.

После обильно смазываемся растопленным сливочным маслом и дает остыть.

При подаче можно украсить мороженым, сахарной пудрой, орехами, на ваш вкус.

Штрудель получается очень вкусным, ароматным и нежным. Приятного аппетита ❤️