Апельсиновый кекс: вкусно?
Сотворила сегодня такой чудесный апельсиновый кекс. Очень нежный, ароматный и безумно вкусный.
Лучший комментарий
🍊Для кекса:
200 гр. Сливочного масла
250гр. Сахара
3 яйца (CO)
100 гр. Молока
110 гр. Сока апельсинов
Цедра 2-3 апельсинов
350 гр. Муки
7 гр. Разрыхлителя
•Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. К яйцам всыпать сахар и влить растопленное сл. масло. Влить сок апельсинов, молоко и цедру, перемешать!
•Просеять муку и разрыхлитель, перемешать.
•Форму застелить пергаментом или смазать сливочным маслом и присыпать мукой (излишки муки стряхнуть), вылить тесто.
•Отправить в разогретую до 180С духовку на 40-45мин
•Готовность проверяем зубочисткой.
•Готовый тёплый кекс поливаем соком апельсина
(100-120 гр.)
🧁Для крема:
170 гр. Сока апельсина
50 гр. Сахара
15 гр. Кукурузного крахмала
2 шт. Желтка
150 гр. Сливок 33-35%
Смешать в сотейнике сок, желтки, сахар и крахмал, хорошо перемешать.Варить непрерывно помешивая на среднем огне до загустения.
Перелить крем в чашу, накрыть пленкой в контакт и убрать в морозилку или холодильник на 1 час охладиться.
Когда крем охладился, добавляем сливки так же охлажденные и взбиваем до устойчивых пиков.
Комментарии
Почему то не взбились сливки с кремом до пиков. Жидкие остались
Какой фирмы сливки использовали? Хорошо ли их охладили? Хорошо ли охладили крем? Все продукты должны быть очень холодными.
@tanijxa995 петмол сливки. Они их холодильника, и крем больше часа в холодильнике стоял
@tanijxa995 не смотря на это кекс очень вкусный получился и крем тоже
Почему то не взбились сливки с кремом до пиков. Жидкие остались
Как вы сделали так ровно бисквит? В чем выпекали?
🍊Для кекса:
200 гр. Сливочного масла
250гр. Сахара
3 яйца (CO)
100 гр. Молока
110 гр. Сока апельсинов
Цедра 2-3 апельсинов
350 гр. Муки
7 гр. Разрыхлителя
•Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. К яйцам всыпать сахар и влить растопленное сл. масло. Влить сок апельсинов, молоко и цедру, перемешать!
•Просеять муку и разрыхлитель, перемешать.
•Форму застелить пергаментом или смазать сливочным маслом и присыпать мукой (излишки муки стряхнуть), вылить тесто.
•Отправить в разогретую до 180С духовку на 40-45мин
•Готовность проверяем зубочисткой.
•Готовый тёплый кекс поливаем соком апельсина
(100-120 гр.)
🧁Для крема:
170 гр. Сока апельсина
50 гр. Сахара
15 гр. Кукурузного крахмала
2 шт. Желтка
150 гр. Сливок 33-35%
Смешать в сотейнике сок, желтки, сахар и крахмал, хорошо перемешать.Варить непрерывно помешивая на среднем огне до загустения.
Перелить крем в чашу, накрыть пленкой в контакт и убрать в морозилку или холодильник на 1 час охладиться.
Когда крем охладился, добавляем сливки так же охлажденные и взбиваем до устойчивых пиков.
@beloe_solnce_v_pustyne, нет, просто разрезаешь апельсин пополам и сжимаешь его руками😄
@tanijxa995 хорошо, значит и руками можно)))
Вот я смотрю на такие работы и сразу думаю -меня наверное боженька когда творил сначала руки были в жопе а потом он такой «блять, это же руки, ща поменяем»
Но должный «эффект» уже был заработан
😂😂😂😂
Красота!!!!
@kanevauv, у нас просто отдельная очередь бракованных рук 😂😂😂
@lovemyviktor да,я вас помню,только вам руки вставили на место,а мне нет😂😂😂
Вот я смотрю на такие работы и сразу думаю -меня наверное боженька когда творил сначала руки были в жопе а потом он такой «блять, это же руки, ща поменяем»
Но должный «эффект» уже был заработан
😂😂😂😂
Красота!!!!