Выше написала 🌷

@logoped_nastya.mikh, чуть выше написала 🌷

@natashanata92 спасибо!

@logoped_nastya.mikh, пожалуйста 🌷

Мука универсальная 180-200 грамм смотрите по консистенции(если делаете на обычной муке то 225 грамм
Какао 56 гр
Яйца 135 гр
Сахар 218(я добавила 200)
Масло растительное 56 гр
Разрыхлитель 9 гр
Ванильный Сахар 1 пачка
Соль 0,5 ч ложки
Молоко 220 гр
Все сухие ингредиенты смешать (кроме сахара)
Яйца взбить с сахаром на средней скорости до посветления и кремообразного состояния ,добавить молоко комнатной температуры перемешать ,следом масло и тоже перемешать .Добавляете частями сухие ингредиенты .Можно это в кольцо тогда выпекать (180 градусов .Я выстелила пергамент и разровняла на противне .Выпекала минут 25-30 проверяете шпажкой

@natashanata92,
ганаш
100 грамм темного шоколада
100 грамм молочного
200 грамм сливок
40 грамм масла
200 грамм сливок довести до кипения но не кипятить добавить в шоколад и пробить блендером (сделать эмульсию ) добавить масло комнатной температуры и опять пробить
Убрать в холодильник на стабилизацию (мне 5 часов хватило)можно на ночь ,и потом взбить на средней скорости минуту не больше ,что бы не перевзбить
И последнее корж в крошку измельчаем и добавляем туда крем ,перемешиваем .Формируем ,то что хотите сделать и в морозилку .На 15 минут хватает можно и 20 .
Шоколад 150 грамм растопить импульсом ,и 30 грамм смешать с маслом растительным перемешать и вытащить из морозилки пирожное и окунать в шоколад убрать на минут 15 -20 в холод