Не совсем. Делала по рецепту из инста и все получилось!
Первый час варю просто в воде - сливаю воду. Набираю чистую-туда лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и соль. И варила еще часа 1,5-если не два. Потом достаю язык и в холодную воду. И начинаю чистить. Потом снова в бульон на 25 минут. Достаем, остужаем-нарезаем 🙌🏻