Рецепт котлет?

Свинина/курица или говядина/курица, соль, перец, лук, чеснок, яйцо, манка и воды я делаю на глаз и по вкусу приправы, перемешать, дать немного настояться и можно жарить либо в духовку

Не знаю на сколько оригинальный, но муж говорит мои самые вкусные 😄
Фарш+батон вымоченный в молоке+мелко нарезанный лук+соль/перец+яйцо
Обжарить и залить соусом, Сметана+томатная паста немного соль+вода, на мелкий огонь до загустения

Фарш (готовлю только из говядины/телятины/конины. Свинину и курицу не едим)
Мелко рубленный лук подавить
Кусочек хлеба размочить и размять
Соль, перец. Кипяченая вода. До консистенции, чтобы можно было сформировать котлетки. Фарш дб жидкий, но не растекаться в руках.Хорошенько промешать.
Котлеты обвалять в муке (мы любим в муке из з.гречи/кукурузной/рисовой).
Сковороду хорошо разогреть. Масло немного (у меня кокосовое или гхи, но можно на привычном). Поджарить с одной стороны до корочки. Перевернуть. Немного поджарить. Добавить муки на сковородку. Обжарить ее минутку. Добавить том пасту или кетчуп. Обжарить. Влить горячей воды помешивая. Добавить соль/перец/лаврушка. Закрыть крышкой. Котлетки ‘вспухнут’. Будут оч сочными.
Это если с соусом/подливкой готовлю. Чаще просто в духовку ставлю котлетки
Приятного аппетита 😋

Без яиц, они сушат фарш. Фарш свинина/говядина. Чёрный хлеб, вымоченный в воде, хорошо отжатый. Лук на терке. Соль, перец. Если перемешанный фарш густоват, добавить воды, тогда котлетки будут нежные. Обжарить на сковороде, потом в духовку.

Свинина/курица 50/50, соль, перец, кабачок натертый
Могу добавить батон с молоком, либо манку

Много лука через блендер,батон в молоке через блендер,ну и фарш свинина+говядина 50/50,соль,перец,ничего более .Дети обожают

Свинина, соль, перец, лук на тёрке, картофель или кабачок
С курицей все тоже самое только ещё яйцо и батон с молоком

Я в фарш добавляю яйцо, картошину и луковицу в блендере в пюре и туда же небольшой кусочек хлеба, размоченный в молоке. Потом все смешиваю и жарю.

Курица/свинина 60/40 примерно.
Молоко 1/3 стакана, соль, перец, лук на терке, панировка.

Фарш (50/50 свинина и говядина), черный перец и соль, яйцо. Перемешать, хорошенечко дополнительно отбить (для мясного сока), сформировать котлетку, чуть чуть обвалять в муке, обжать.