Как приготовить закваску для хлеба: делимся опытом и рецептами, если не получается
Всем привет 🥰Может кто умеет готовить закваску для хлеба . А то у меня не получается 😪
Комментарии
Готовлю из этого теста мини чиабатту для сендвичей, пиццу, фокача с оливками и тд
Ночью замешиваю закваску
1 стак муки
0.5 стакана воды
1/3часть сахара
1гр дрожжей, это щепоточка трех пальцев
Все замешиваю и ставлю в холодильник минимум на 8 часов, в идеале 10-12часов
Почти 2 стакана муки
1 стакан воды
Соль
И опару все замешиваю в миксеры, но можно и руками
Ставлю в квадратный контейнер для растойки, контейнер смазываю маслом, 3 раза обминаю в технике конверт, очень нежно. Это когда тесто не как обычно во внутрь, а как бы складывая его
А так видела на вб или в зеленом я бывает готовая смесь для закваски
Идеально . Посмотрю . Спасибо ☺️
Я её выходила месяц, больше полугода готовила на нем хлеб. Но её все время нужно подкармливать, хотя бы раз в 2дня. Я забросила в последнее время и она испортилась.
Я раз 5 пыталась не получилось 🥲
