Пирог, который у меня получается всегда 🥧

• 5 яиц
• ванилин
• 3 больших яблока
• 3/4 стакана сахара
• полный стакан муки
• сок половины лимона, цедра лимона
• 3 столовые ложки подсолнечного масла

Белки взбиваю с сахаром и ванилином, не до пиков, а просто до пены. Добавляю пару ст ложек лимонного сока, еще немного взбиваю, добавляю желтки, муку, цедру, все по очереди, перемешиваю очень тщательно. Добавляю масло.
Тесто готово ✔️

Духовку разогреваю заранее, чтобы прям прогрелась ✔️

Яблоки режу со шкуркой крупным кубиком, раскладываю по форме, засыпаю сахаром, 3 ст ложки с горкой, лимонный сок и цедра. Всё перемешать, и залить тестом.

В духовку, 10 минут на максимум, чтоб схватился, потом убавляю, духовку не открываю вообще, до готовности.

Выпекаю минут 25, потом даю остыть и вынимаю из формы.

Аромат!!! Просто балдеж на весь дом! Лимонные нотки с ванилью!

Пирог снаружи очень хрустящий, а внутри очень влажный и мягкий 👌🏻