@zvezdochka1207, лучше из тушки.
Печень - самый грязный орган в любом организме. И если вдруг очистка не очень, то в таком жире могут остаться опасные примеси. Но в большинстве случаев, как раз такое сырье и используют.
Из тушки для меня самые хорошие варианты - Карлсон и Орифлейм. Выбрала второй вариант, потому что дешевле 😅
ссылка