Лимонные пряники из желтков

В догонку к посту про мой #первыймеренговыйрулет добавлю
и этот. Надо же куда-то девать оставшиеся желтки от яиц. Поэтому пока пёкся рулет, я замесила Лимонные пряники🍘🍋. Рецепт проще простого и вкусно.

✔️Желтки - 6шт
✔️Масло сливочное (мягкое)- 60 гр
✔️Сахар - 100гр
✔️Мука - 300 гр
✔️Цедра 1 лимона(можно сущеную, у меня обычная)
✔️Ванилин -1 пакетик
✔️Разрыхлитель- 10 гр
✔️Сметана - 2 ст.ложки

Смешать желтки, сахар, ванилин, цедру, разрыхлитель и масло венчиком. Затем добавить муку и смешать всё руками до однородного комка теста. Добавить сметану и тоже хорошо вмешать до однородности.
Выстелить на противень пергамент(у меня силиконизированный). Скатать из теста кругляши размером с грецкий орех и выложить на пергамент. Если тесто сильно липнет к рукам, можно руки смачивать водой.
Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке ~ 20 минут.
Можно присыпать сахарной пудрой когда остынут. На фото уже "остатки вчерашней роскоши", тк муж начал их хомячить еще когда они были горячими🤭
#лимонныепряникиизжелтков