Какие супы приготовить?
Девочки, чо по супам?
Хочу разнообразить меню, а то есть ощущения что едим одно и то же и всем поднадоело.
Я готовлю:
1. Борщ
2. Щи с фасолью (по сути тот же борщ, только без свеклы и томатноц пастой, но с фасолью)
3. Рыбный суп (из консервированной горбуши или брюшек лососевых. Лук, морковь, картошка, рис)
4. Сырный суп (лук, морковь, картошка, рис, брокколи и/или цв.капуста, кукуруза, сыр)
5. Горошница (детям не зашла, готовлю редко)
Из готового:
6. Солянка, муж где-то покупает замороженную.
7. Рассольник, у соседки мама консервирует заправку, нужен только бульон и картошка.
Муж готовит:
8. Лагман
9. Харчо
Чо еще есть по супам? Сразу с рецептами, плиз. Или ссылочками.
P.S. фоточка как всегда, для привлечения внимания.
Лучший комментарий
Комментарии
Готовлю куриный со сливками, все стандартно, бульон, зажарка, картоха, я еще филе кубиками добавляю, и в конце сливки 10 или 20%.
Уху так же сливочную делаю. Только рыба вместо курицы.
Овощной Суп-пюре с сухариками
Куриный (на филе) с макаронами
Гороховый на копченостях
Рыбный (консервы, лук, морковь, картофель, яйцо взбитое в конце)
Рисовый/гречневый
И то самый популярный куриный с лапшой
Куриный суп
Суп с фрикадельками
Тыквенный/грибной суп-пюре
Уха
Да и половины этих супов не готовлю 😅😅У вас прям куча этих супов.
Дети любят 🤷♀️ не каждый день суп.
А мне надоело, одно и то же готовлю по кругу, хочу новое что-то попробовать
Суп-пюре из сезонных овощей
Картофельный крем суп
Куринный с лапшой
С фрикадельками и стручковой фасолью
Охотничий
Суп с мелкой лапшой, чечевичный с беконом, суп-пюре, грибовница
С крупами- с рисом, с гречкой(добавлять крупу через минут 5 после картошки)
Крестьянский суп с пшеном(капуста свежая, пшено, картошка, зажарка)
Свекольник(как борщ, но без капусты и фасоли)
Сырный суп пюре( бульон с грудкой куриной-мяса побольше прям, туда картошку чуток, зажарку делаю их лук+морковь+чеснок, всё в кастрюлю, в конце добавить плавленный сыр грамм 150-200 и твёрдый тёртый сыр тоже грамм 100-200, минут 5 поварить, чтоб сыры расплавились, измельчить блендером, подавать со сметаной и сухариками)
С домашней лапшой ещё люблю, на курином бульоне.
Иногда в какой-нибудь суп попроще добавляю варёное яичко или горошек зелёный для вкуса и красоты)
Гречневый, рисовый, суп лапша (редко сама лапшу делаю, в основном лапша ролтон домашняя), суп с галушками, суп с фрикадельками, чечевичный
@floxa Гречневый/рисовый/чечевичный варю курицу (часть от курицы) потом картошка+зажарка морковь и лук, картошка почти готова закидываю крупу, в конце добавляю зелень и мясо от курицы
Лапша:варю курицу (обычно 1 филе и 1 бедро) закидываю 0,5 репчатого лука тонкие полукольца, через полторы минуты лапшу, даю закипеть добавляю лавровый лист 1 шт и мясо курицы и выключаю. При подаче добавляю укроп или зеленый лук
С фрикадельками варю как с крупами, только варю на воде картошка+зажарка+крупа и почти в конце фрикадельки, варю до готовности и в конце зелень и выключаю.
В рисовый иногда добавляю специи хмели-сумели, чеснок, перец и когда делаю зажарку томатную пасту, получается а-ля харчо)
Крем супы
Суп-пюре, тыквенный крем-суп, грибной крем-суп
@ns_k91, варите лук, морковь, тыкву, можно на мясном бульоне, можно просто на воде, потом все блендером с добавлением сливок и бульона, солите, перчите, смесь трав каких нибудь пряных добавляю еще и сушенный чеснок и там уже по вкусу пробуете, чтоб немножко остренький был, подавать с сухарями)
@prusa, у меня если тыквы мало, я еще картошку добавляю)
Просто с лапшой на курином бульоне.
@floxa, надо ведь не макароны)) а тонкую лапшу паутинку, немножко ))
Можно кудрявый, это вместо лапши, сырое взбитое яйцо влить
@nikanorova дак я её и положила, в том то и дело 😅
Потом как-то со звёздочками сделала, но приготовила маленькую кастрюльку, в итоге мы с дочкой 2 раза пообедали, они отказались.
Больше не готовлю.
При этом в лагмане лапшу едят 🤷♀️
@floxa , я тоже готовлю суп куриный, но последнее время моим полюбился с домашней лапшой, а не паутинкой.
Я еще с фрикадельками готовлю, добавляю туда сыр плавленный, сын и муж постоянно едят его 😄
@krrutovaaa а какой плавленый сыр лучше туда?
@ns_k91, да без разницы, я всегда разный беру, сливочный в ванночках
@ns_k91 я добавляю в сырный из ванночки. Холланд, сырабогатов. Брала дружбу - плохо растворяется, его сначала надо в миске в кипятке развести, потом в суп 🙈 но это у меня
@floxa, берете чечевицу красную мистраль либо смесь бобовых для супа тоже мистраль. Берете бульон небольшую кастрюлю, ну 2-3 литра. Можно кубик. Вскипятили бульон, туда полпачки чечевицы, зажарку лук морковь, картошку кубиками, соль специи и варим 20 минут. В конце можно положить помидор кубиками, если захотите. Выключаем и накрываем крышкой. Заправляем чесноком давленым и зеленью, будет супер сухарики к нему подать.
Грибной суп с шампиньонами