Зависит от тыквы самой, бывает сладкая плотная, бывает водянистая. Я то просто куски тыквы чищенные кладу в кастрюлю, полстакана воды туда, тыквенные семечки, и так варю. Достаю на поднос и посыпаю сахаром. А ещё можно урбечом тыквенным чуть полить, мёдом, посыпать орехами
Нарезаю небольшие кусочки , сразу чищу от кожуры . Выкладываю в кастрюлю и добавляю буквально капельку воды , чтоб сразу гореть не стала. Ставлю на огонь и сразу как закипит делаю его тише. Тыква выделяет свою воду,в ней и варится. когда тыква сварилась и воды в ней почти нет , насыпаю сахар и снова под крышку , в итоге тыква как в меду )