Как сделать бульон прозрачным?
Девочки , как готовите суп , чтобы бульон был прозрачный. Есть какие то лайфхаки?
Комментарии
Небольшую луковицу с шелухой бросить, будет прозрачный как слеза
Мамин лайфхак масло налить подсолнечное немного в кипящий бульон
Не давать долго кипеть супу , закипел сразу убавляем и на медленном огне готовим, и ещё мясо кидаю в кипящую воду так намного меньше пены
На втором бульене первый сливаю,если это курица добавляю головку лука
Да , Сливать , правильно советуют .
Ещё корень петрушки добавить . Он делает бульон прозрачным .
Процеживают бульон . Ещё первый сливают, второй уже прозрачный.
Варю суп только на 2 бульоне, если есть детки варите только так)
В мультиварке варю бульон, и процеживают через сито с марлей
Но у меня все равно не получается варить в один день и бульон и суп из него, по этому мне удобно
Как закипит, сливайте первый бульон. И На втором бульоне готовьте.
Лук закинуть с кожурой, сама не пробовала,но слышала
Пенку снимать. И процеживать. Он прозрачный
Крышкой кастрюлю не накрывать